綏寧縣食品安全委員會辦公室

關于食用野生菌中毒防控預警公告

隨著春夏季節來臨，氣溫回升、雨水多發、空氣濕度大，野生蘑菇進入生長旺盛期。為預防群眾自采自食野生蘑菇中毒事件發生，切實保護人民群眾身體健康和生命安全，根據各級突發公共事件總體應急預案，現發布食用野生菌中毒防控預警公告。

一、堅持四不原則。廣大市民務必做到不采摘、不加工、不出售、不購買食用野生菌。

二、強化自律意識。餐飲服務單位采購菌類食材應嚴格執行進貨查驗、索證索票、臺帳記錄等自律制度，嚴把進貨關，嚴格執行食品留樣備查制度，確保食品可追溯性。

三、嚴防聚餐中毒。餐飲服務單位、學校食堂（含托幼機構）、建筑工地食堂、農村集體聚餐等聚餐活動，嚴禁加工野生菌，防止引發食物中毒事件。

四、及時就醫就診。食用野生菌后如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應立即采取簡易催吐方式，盡早撥打120急救電話求救，或前往附近醫院就診。

五、強化責任落實。建立健全“黨委和政府主要負責人為第一責任人、部門壓實監管責任、生產經營者是食品安全第一責任人”的責任體系，各地各部門要做到早預防、早發現、早控制，加強協作，及時處置各類食品安全事故，若發生食物中毒事件，及時向屬地市場監管部門和衛生健康部門報告。

六、強化宣傳引導。各地要充分發揮“尖刀班”、村組干部、村（社區）網格員、食品安全協管員的作用，利用宣傳畫、告知書、村村響、電視、微信、公告等形式，廣泛宣傳預防食用野生菌中毒的科普知識，切實提高人民群眾對食用野生菌中毒的辨別能力和自我保護能力。

特此公告

綏寧縣食品安全委員會辦公室

2022年6月26日